【オリジナル酒】聖泉 裏竹岡（ウラタケオカ）雄町 純米大吟醸 袋搾り斗瓶囲い 生原酒 720ml

和蔵酒造竹岡蔵のセカンドラベル「竹岡」の本当は市販されない酒「裏タケオカ」

和蔵酒造には聖泉とセカンドラベルの「竹岡」がある。竹岡は純米系の高品質の造りで売り先をある程度搾った展開をしているが、その中の純米大吟醸を本来藪田で搾って一度火入れで出荷するところを、≫特別≪に袋搾りで斗瓶に囲って本生のまま酒冷蔵庫で熟成。飲み頃に落ち着いたところで、瓶詰め出荷した酒がこの『裏タケオカ』です。

いやー、その味わいの豊かなこと。香りは甘く芳醇であふれんばかり。味わいもたっぷりとしたエキスを含んでとろみも感じる。そこへ持ってきて適度の酸味が後口を上手に洗ってくれるのでくどくない。
BY-R01は昨年よりややサラッと辛口に仕上がりました。

よく味わえば、メロンのような果実味を感じるお酒です。さすがに飲みすぎるとくどさを感じますが、値段もそれなりですのでたくさん飲む酒ではありません。じっくり、ゆったり、お酒と語り合うように飲まれるのがよいでしょう。

 

 ※画像は初年度の物です。（参考画像）